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陸奥八仙ひやおろし

今日もまだ暑いですね・・・
皆様のおかげで2号店の1周年記念も大盛況で終えることが出来ました。
無事に終わりホッとしているところでございます。
今後とも本店、2号店とも宜しくお願い致します。

こんな暑さではありますが、カレンダーではすっかり秋。
さんまも出てきたし、そろそろ松茸ですね。
(土瓶蒸しをやる予定ですのでお楽しみに)
そして日本酒はひやおろしの時期です。
じゃんじゃんひやおろし出てきてますから、お好みのひやおろしと出会えると肴もさらに美味しくなること間違えなし!



「ひやおろし」聞いたことはあるけど、それって何??という方の為に簡単に説明しますと

春に一度火入れして秋まで寝かして熟成させます。
そして二度目の火入れをしないで出荷します。

これが“ひやおろし”
“秋あがり”とも言いますね。

二度目の火入れをしないことで熟成した穏やかな味と豊かな香りなどを存分に楽しめます!
ひやおろしに松茸、秋は香りの季節ですね(^O^)


第一弾のひやおろしは
陸奥八仙 ミドリラベル 特別純米 ひやおろし

green.jpg

陸奥八仙は人気でもう次の入荷はないかもしれませんのでお早めに。

green2.jpg

もうすぐ「猫魔のしずく」のひやおりしも福島から届く予定ですのでお楽しみに。


そして今しか飲めない
「飛露喜」の純米吟醸が入荷しました。
本店に2本しかありませんのでお早めに。


hiroki (2)


ご来店お待ちしております。

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プロフィール

とじまやおかめ

Author:とじまやおかめ
女将のおかめでございます。
日本橋で和食居酒屋を営んでいます。
自慢は主人が毎朝築地で仕入れをしてくる鮮魚です。まずはお刺身から是非!!素材を生かしたシンプルな居酒屋料理で美味しい地酒をどうぞ。季節限定酒などもご用意してますよ。
とじまやホームページ
http://tojimaya/info/
インスタグラム
@tojimaya

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