山本

そして今度は「山本」です。

今回入荷したのは蔵元でも限定で出している
山本 赤ラベル 純米吟醸 備前雄町

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岡山県産 備前雄町100%使用です。

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生の味を大事にしているお酒です。
通常日本酒は2回の火入れがあるわけですが、この山本は1回。
しかも瓶に入れてからの1度火入れ。
ジューシーな香りと甘みと酸が感じられる後味が引き締まったお酒です。


こちらも限定ですのでお早めに。


とじまやは限定だらけだなぁ(^_^;)
でもこの時期、季節にしか食べられない食材やお酒って魅力ですよね!
和食の醍醐味(^^)/


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とじまやおかめ

Author:とじまやおかめ
女将のおかめでございます。
日本橋で和食居酒屋を営んでいます。
自慢は主人が毎朝築地で仕入れをしてくる鮮魚です。まずはお刺身から是非!!素材を生かしたシンプルな居酒屋料理で美味しい地酒をどうぞ。季節限定酒などもご用意してますよ。
とじまやホームページ
http://tojimaya/info/
インスタグラム
@tojimaya

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